Text

Pengemasan dan pelabelan pangan: packaging as a product communication

---

Kemasan yang baik harus menggunakan material yang tepat dan aman, informasi pada label harus lengkap dan benar, serta mampu menggoda konsumen.

Peran kemasan terus berkembang dari waktu ke waktu. Keberadaannya tidak terbatas hanya sebagai pembungkus, tetapi banyak hal yang diharapkan dari peran sebuah kemasan. Kemasan menjadi pemicu dan pemacu utama keputusan konsumen memilih dan/atau memutuskan membeli suatu produk. Sehingga kemasan sudah dipastikan harus menjadi bagian dari inovasi dan diversifikasi perusahaan yang berkesinambungan, agar produknya tak tergerus zaman.

Buku ini memberikan informasi mulai dari perkembangan dan peranan kemasan dari masa ke masa, fungsi kemasan dan label, kemasan yang aman untuk pangan, migrasi kemasan, jenis kemasan yang baik untuk pangan, informasi yang harus ada (wajib), dianjurkan (sunnah) dan dilarang (haram) ada pada label kemasan. Juga dipaparkan tentang keterangan yang boleh dan tidak boleh pada label kemasan, perizinan untuk UMKM terkait label, tren kemasan (green packaging, active and intelligent packaging), serta beberapa studi kasus re-design kemasan.

Diluar begitu banyak fungsi dan manfaat kemasan untuk pangan, harus dipastikan kemasan yang digunakan aman, sesuai dengan produk dan proses produksi yang digunakan. Kekeliruan dalam tiga hal tersebut, akan merusak produk yang dikemasnya dan juga bisa menyebabkan dampak negatif untuk yang mengonsumsinya.
sumber : https://shopee.co.id/Buku-Kemasan-dan-Pelabelan-Pangan-i.30688512.8243811163

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664 RIN p

Penerbit

Kepanjen : AE Publishing., 2021

Deskripsi Fisik

v + 120 hlm., 14 x 20 cm

Bahasa

ISBN/ISSN

978-623-306-262-6

Klasifikasi

664 RIN p

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cet.1

Subjek

Konsep Keamanan Pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar