Text

F & B cost control: untuk hotel dan restoran

---

Buku “F&B Cost Control Untuk Hotel & Restoran” ini sangat bermanfaat bagi pelaku bisnis makanan dan minuman karena memberikan panduan dalam pengendalian harga pokok makanan dan minuman. Pengendalian ini merupakan aktivitas yang memiliki fungsi strategis pada bisnis restoran karena sangat berpengaruh terhadap pencapaian target laba.

Buku “F&B Cost Control Untuk Hotel & Restoran” ini juga mengkaji perencanaan laba jangka pendek, dengan penekanan pada perilaku biaya dihubungkan dengan volume bisnis pada relevant range tertentu.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

658.15 wiy f

Penerbit

Yogyakarta : Andi offset., 2011

Deskripsi Fisik

xvi + 218 hlm., 23 16 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-29-2737-5

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Ed.2

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar